“ Ciao Stefano,
è possibile salvare il registro Storia modifiche come file metadati dell'immagine ma non sono sicuro che si può aprire come Storia al momento dell'apertura del file .psd.
Dai un'occhiata a questa guida di Adobe https://helpx.adobe.com/it/photoshop/using/undo-history.html nel paragrafo "Impostare le opzioni del registro Storia modifiche". ”